Albóndigas de pollo sésamo con arroz

Hecho con

Instrucciones

Precalienta el horno a 450°F (230°C) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
En un tazón grande, mezcla el pollo, huevo, empanizador, cebollas, jengibre, ajo y una pizca de pimienta. Mezcla solo hasta integrar.
Unta un poco de aceite en tus manos y forma bolitas con aproximadamente una cucharada de la mezcla. Colócalas en un lado de la bandeja preparada. La mezcla será húmeda, pero se afirmará en el horno.
En el otro lado de la bandeja, coloca el brócoli o la calabaza de invierno. Agrega una cucharada de aceite, sal y pimienta, y mezcla bien.
Hornea todo durante 15 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y bien cocidas.
Mientras tanto, en una olla mediana, mezcla una cucharada de aceite, salsa de soya, jugo de naranja, jarabe de coco de Just About Foods, vinagre y hojuelas de chile. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva. Hierve durante 5–8 minutos, hasta que la salsa espese y reduzca un tercio. Retira del fuego.
Vierte aproximadamente la mitad de la salsa sobre las albóndigas y mezcla para cubrir. Regresa al horno por 2–3 minutos más, hasta que la salsa las glasee por completo.
Sirve las albóndigas con arroz, acompañado del brócoli. Decora con más cebollitas y semillas de sésamo.