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La Oleína de aguacate es una suave y cremosa mantequilla vegana obtenida de la filtración del aceite de aguacate, rica en Omega 9, con contenido de Omega 6 y Vitamina E. Se caracteriza por contener una baja proporción de ácidos grasos saturados y nada de colesterol.

¿Para qué sirven el Omega 9, Omega 6 y la Vitamina E?

Se han realizado investigaciones sobre el Omega 9, resaltando efectos positivos en la reducción de enfermedades cardiovasculares, reducción del colesterol LDL y triglicéridos.

El Omega 6 no es sintetizado por el cuerpo humano, por lo que debe obtenerse directamente de la dieta. Es reconocido por su papel auxiliar en la reducción de los niveles de colesterol (LDL) y triglicéridos, con propiedades en la salud de la piel y cabello. (Djuric, I. & Calder, C., 2021)

La Vitamina E es un nutriente liposoluble que actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. El organismo también necesita la vitamina E para estimular el sistema inmunitario a fin de que éste pueda combatir las bacterias y los virus que lo invaden.

¿Cómo puedo consumir o encontrar Oleína de Aguacate?

Just About Foods acaba de lanzar su Crema de Cacahuate orgánica cremosa con Oleína de Aguacate. No solamente cuenta con 8 gramos de proteína por porción, también es un producto orgánico sin azúcares añadidas ni aceite de palma. Cuenta en total con solo 3 ingredientes: cacahuates, sal y oleína de aguacate. Esta Crema de Cacahuate cuenta con una textura cremosa inigualable, ya que la oleína funge como emulsificador, evitando la separación natural de aceites que ocurre comúnmente en cremas de cacahuate orgánicas.

El National Institute of Health recomienda un consumo diario de 15 mg diarios de vitamina E, por lo que consumiendo 1 cucharada de Crema de cacahuate con Oleína de Aguacate se ingieren 2 mg de vitamina E, correspondiente al 13% de la ingesta diaria recomendada. (NIH, 2020)